¿Conoces la diferencia entre el Colágeno hidrolizado y la Grenetina?

¿Conoces la diferencia entre el Colágeno hidrolizado y la Grenetina?

Aunque la materia prima del colágeno hidrolizado y la grenetina es la misma, los procesos y objetivos con los que están elaborados difieren bastante entre sí.

En primer lugar, la cadena proteínica de la grenetina es más larga que la del colágeno hidrolizado, lo que hace más lenta su metabolización y menos eficiente su aprovechamiento.

La grenetina se hidroliza parcialmente bajo procesos agresivos a base de calor y soluciones ácidas con el fin de atender la industria alimentaria, especialmente dulces y también para otros productos gelificados de diversos usos industriales.

Mientras que el Colágeno Hidrolizado se elabora a partir de un proceso costoso y tardado de hidrólisis a base enzimas, permitiendo obtener un peso molecular lo suficientemente pequeño para que en pocas horas sea absorbido eficientemente por el organismo, traspase la barrera intestinal y alcance las articulaciones y otras partes del cuerpo donde se requieran de las propiedades regeneradoras del colágeno hidrolizado.

 

 


3 comentarios

  • joel gomez

    muchas gracias por la información.

  • Alejandra

    Q interesante y yo q los estaba mezclando para consumirlos

  • Lu Carmona

    Gracias x la información!!!

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