Mousse de Mora Azul Sin Azúcar

Ingredientes:

Para la Base

• 200gr de Galleta sin azúcar
• 90gr de Margarina Ligth

 Para el Mousse:

• 6 Láminas de Grenetina GELITA
• 300gr de Yogurt griego bajo en grasa
• 350gr de Mora azul fresca
• 3 Claras de huevo
• 10gr de Stevia en polvo.

 Preparación

 Base de Galleta:

1. Pulveriza las galletas y derrite la margarina
2. Con esta preparación has una pasta suave y forra el fondo de un molde desmontable de unos 18cm de diámetro y reserva en el refrigerador.

 Mousse de Mora Azul Sin Azúcar:

1. Hidratar en agua fría las #LáminasDeGrenetina por 5 minutos.
2. En una cacerola colocar las moras con la stevia y cocer por 4 minutos.
3. Escurrir las #LáminasDeGrenetina y agregarlas a las moras para que se disuelvan con el calor de estas y licuar.
4. Dejar enfriar un poco e incorporar el yogurt.
5. Batir las claras a punto de turrón y agregarlas en forma envolvente a la preparación de yogurt.
6. Verter sobre la base de galleta y refrigerar hasta que cuaje por completo.
7. Desmoldar y decorar al gusto.