Gelatina de Champagne y Bayas 🍾🍓🍒

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Gelatina de Champagne y Bayas 🍾🍓🍒

INGREDIENTES:

  • 1 ramita de Albahaca.
  • 30ml de Champagne.
  • 100gr de Azúcar.
  • 2 cucharadas de Jugo de Limón.
  • 150gr de Fresas.
  • 100gr de Grosellas.
  • 100gr de Moras.
  • 100gr de Frambuesas.
  • 6 Láminas de Grenetina GELITA.
  • 2 cucharadas de Crema fresca.
  • ½ bolsita de Azúcar de vainilla.
  • Albahaca para decorar.

 

PREPARACIÓN:

  1. Primero hidrate las láminas de grenetina en suficiente agua fría.
  2. Lave y agite la albahaca seca.
  3. Caliente el champagne, el azúcar y el jugo de limón, luego agregue la albahaca y deje reposar.
  4. Mientras tanto, enjuague y limpie las bayas. Retire las grosellas de la panícula, corte las fresas en trozos algo más pequeños. Retira la albahaca del líquido.
  5. Exprima la grenetina y disuélvala en la mezcla tibia de champagne, doble las bayas y llénelas en 4 moldes pequeños (aproximadamente 200ml de líquido cada uno) que se enjuagaron con agua fría.
  6. Refrigere hasta que cuaje.
  7. Mezcle el azúcar de vainilla con la crema fresca y luego distribuya sobre la gelatina.
  8. Sirva con una guarnición de albahaca.
  9. Disfrute y comparta.

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