Gelatina de Mango con Crema ūü•≠ūü•≠

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Gelatina de Mango con Crema ūü•≠ūü•≠

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de mango en alm√≠bar para la gelatina de mango.
  • 1 1/2 tazas de jugo de mango para la gelatina de mango.
  • 60gr de grenetina #GELITAPS para la gelatina de mango.
  • 190 gr de queso crema para la gelatina de crema.
  • 1 taza de leche condensada para la gelatina de crema.
  • 1 taza de crema √°cida para la gelatina de crema.
  • 1 taza de leche evaporada para la gelatina de crema.
  • 60gr de grenetina #GELITAPS para la gelatina de crema.
  • suficiente de crema batida para decorar
  • suficiente de mango para decorar (cortado en cubitos)

 

PREPARACI√ďN:

  1. Para la gelatina de mango, lic√ļa el mango con el jugo y la grenetina #GELITAPS. Vierte la mitad en un refractario y la otra parte en un bowl de cristal cuidando de no crear burbujas. Refrigera hasta que cuajen.
  2. Con ayuda de un cortador de 3 cm de circunferencia, corta círculos de la gelatina de mango en refractario y reserva. Desmolda la otra gelatina del bowl y reserva.
  3. Para la gelatina de crema, lic√ļa el queso con la leche condensada, la crema, la leche evaporada y la grenetina #GELITAPS.
  4. En un molde de plástico en forma de semiesfera, acomoda los círculos de la gelatina de mango, pegando bien en las paredes.
  5. Rellena cuidadosamente con la gelatina de crema hasta la mitad. Refrigera hasta que cuaje.
  6. Retira la gelatina del refrigerador y coloca la gelatina de mango que preparaste en el bowl. Rellena con el resto de la de crema, para encapsular. Regresa a refrigeración.
  7. Una vez cuajada, desmolda la gelatina de mango con crema y decora con crema batida y cubos de mango.

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