Gelatina mosaico de guayaba con piloncillo 🍈🍈

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Gelatina mosaico de guayaba con piloncillo 🍈🍈

     INGREDIENTES:

  • 2 tazas de agua.
  • 1 1/4 tazas de piloncillo rallado.
  • 1 1/2 raja de canela.
  • 30gr de grenetina GELITA PS, hidratada en Âœ taza de agua y disuelta a baño MarĂ­a.
  • 800gr de guayaba en almĂ­bar, sin semillas y escurridas.
  • 1 lata de leche condensada.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 30gr de grenetina GELITA PS, hidratada en Âœ taza de agua y disuelta a baño MarĂ­a.
  • 3 tazas de agua a temperatura ambiente.
  • 1/2 taza de azĂșcar refinada.
  • 40gr de grenetina GELITA PS, hidratada en Âœ taza de agua y disuelta a baño MarĂ­a.
  • 4 piezas de guayaba cortadas en cuartos, para decorar.
  • 1 raja de canela.

  

    INSTRUCCIONES:

  1. Para los cubos de piloncillo, calienta 2 tazas de agua con el piloncillo y 1 œ rajas de canela hasta que el piloncillo se disuelva por completo. Sin dejar de mover, vierte 30gr de grenetina GELITA PS previamente disuelta. Vierte en un molde (al gusto) ligeramente engrasado y refrigera hasta que cuaje. Corta en cubos y reserva.
  1. Para los cubos de guayaba, licĂșa las guayabas con la leche condensada y la leche evaporada, con la licuadora encendida agrega los otros 30gr de grenetina GELITA PS previamente disuelta; vacĂ­a en un molde (al gusto) ligeramente engrasado y refrigera hasta que cuaje. Corta en cubos y reserva.
  1. Para la gelatina transparente, mezcla 3 tazas de agua con Âœ taza de azĂșcar hasta disolver por completo y sin dejar de mover agrega 40gr de grenetina GELITA PS previamente disuelta; enfrĂ­a a temperatura ambiente sin dejar que cuaje. 
  1. Coloca los cubos de piloncillo y los de guayaba en un molde para gelatina previamente engrasado, vierte la gelatina transparente sobre los cubos y refrigera hasta que cuaje. Desmolda, decora con guayaba y canela en el centro.
  1. Comparte y disfruta.

 

 

 


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