
Mousse de chocolate con blueberry 🍫
INGREDIENTES:
- 170gr de Chocolate amargo.
- 1/4 tazas de Agua.
- 20gr de grenetina WILSON.
- 100gr de Queso ricotta.
- 1 tía. de Natilla de vainilla.
- 4 claras de Huevo.
- 300gr de blueberries.
PREPARACIÓN:
- Coloca el chocolate en un recipiente y derrite a baño Maria con fuego lento, sin dejar de remover hasta que se funda por completo y retira para dejar enfriar.
- Hidrata la grenetina WILSON en el agua y disuelve a baño Maria, retira y deja enfriar un poco.
- Bate perfectamente bien el queso picota y la natilla de vainilla, luego pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo.
- En otro recipiente bate las claras de huevo a punto turrón y reserva.
- Integra la grenetina WILSON ya disuelta y el chocolate a la mezcla del queso y revuelve muy bien.
- Añade de forma envolvente las claras de huevo hasta estar integradas completamente.
- Vierte con una cuchara el mouse en el recipiente de tu elección y cúbrelas con plástico adherente para su refrigeración hasta que este completamente cuajada.
- Decora el mousse de chocolate con blueberries y comparte.