Coloca el chocolate en un recipiente y derrite a baño Maria con fuego lento, sin dejar de remover hasta que se funda por completo y retira para dejar enfriar.
Hidrata la grenetina WILSON en el agua y disuelve a baño Maria, retira y deja enfriar un poco.
Bate perfectamente bien el queso picota y la natilla de vainilla, luego pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo.
En otro recipiente bate las claras de huevo a punto turrón y reserva.
Integra la grenetina WILSON ya disuelta y el chocolate a la mezcla del queso y revuelve muy bien.
Añade de forma envolvente las claras de huevo hasta estar integradas completamente.
Vierte con una cuchara el mouse en el recipiente de tu elección y cúbrelas con plástico adherente para su refrigeración hasta que este completamente cuajada.
Decora el mousse de chocolate con blueberries y comparte.
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