Mousse de chocolate con blueberry ūüćę

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Mousse de chocolate con blueberry ūüćę

INGREDIENTES:

  • 170gr de Chocolate amargo.
  • 1/4 tazas de Agua.
  • 20gr de grenetina WILSON.
  • 100gr de Queso ricotta.
  • 1 t√≠a. de Natilla de vainilla.
  • 4 claras de Huevo.
  • 300gr de blueberries.

 

PREPARACI√ďN:

  1. Coloca el chocolate en un recipiente y derrite a ba√Īo Maria con fuego lento, sin dejar de remover hasta que se funda por completo y retira para dejar enfriar.
  2. Hidrata la grenetina WILSON ¬†en el agua y disuelve a ba√Īo Maria, retira y deja enfriar un poco.
  3. Bate perfectamente bien el queso picota y la natilla de vainilla, luego pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo.
  4. En otro recipiente bate las claras de huevo a punto turrón y reserva.
  5. Integra la grenetina WILSON ya disuelta y el chocolate a la mezcla del queso y revuelve muy bien.
  6. A√Īade de forma envolvente las claras de huevo hasta estar integradas completamente.
  7. Vierte con una cuchara el mouse en el recipiente de tu elecci√≥n y c√ļbrelas con pl√°stico adherente para su refrigeraci√≥n hasta que este completamente cuajada.
  8. Decora el mousse de chocolate con blueberries y comparte.

 

 

 


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