Pannacotta de Arándano

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Pannacotta de Arándano

INGREDIENTES:

 


INSTRUCCIONES:


1. Hidrata las láminas de grenetina en un recipiente con agua fría durante 5 a 10 minutos.
2. Calienta la crema y el azúcar hasta que empiece a burbujear, en ese momento agrega el puré de arándanos a temperatura ambiente y agita hasta homogeneizar la mezcla.
3. Retira las láminas del agua y exprime el exceso, derrítelas en el microondas y agrégalas a la mezcla.
4. Sirve la mezcla en un molde o en frascos pequeños.
5. Espere a que se enfríe un poco y después refrigere por lo menos 3 horas.
6. Desmolde la pannacotta, si utilizó frascos de vidrio es recomendable sumergirlos en agua caliente por unos segundos para ayudar a despegarla.
7. Si quiere hacer un jarabe para terminar en una cacerola a fuego medio mezclar 20g de agua, 100g de puré de arándanos y 100g de azúcar hasta que aparezcan las primeras burbujas.

¡Disfruta!


Tip: Espere a que el jarabe enfrié y decore la pannacotta con arándanos.


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