SABAYÓN DE QUESO Y MIEL

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SABAYÓN DE QUESO Y MIEL

Si eres de las personas que les encanta la comida italiana con una fusión de argentina te traemos este sabayón para que disfrutes en compañía de la familia y amigos.

 

INGREDIENTES:

  • 125gr de miel.
  • 125 gr de agua.
  • 3 gr de Grenetina WILSON
  • 2 yemas.
  • 180gr de queso untar.
  • 50gr de miel.
  • de agua.

 

PREPARACIÓN:

  1. Poner a calentar la miel junto con agua en un cazo, removiendo hasta que se disuelva.
  2. Ahora hidratamos la Grenetina WILSON en agua fría por 5 minutos. 
  3. Se retira la miel del fuego y se le añade la Grenetina WILSON ya hidratada y disolverla bien.
  4. Poner en los vasos o recipientes individuales, administrando la cantidad entre ellos. 
  5. Dejamos refrigerando por 4 horas o hasta que cuajen.
  6. Mientras tanto, para la preparación del Sabayón, ponemos en un recipiente a baño maría con las yemas, el queso, la miel y el agua. *Sin dejar que hierva. 
  7. Batimos los ingredientes hasta que se espese o se monte. 
  8. Una vez adquiriendo esa consistencia espumosa, dejamos que se enfrié un poco y vertemos sobre la gelatina de miel. 
  9. Lo siguiente es decorar al gusto, puedes utilizar barquillos y nueces troceadas como una opción.

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